九蒸鲜—灌汤包以弘扬传统经典小吃为己任，在愈来愈讲求饮食品质和变化的今天，九蒸鲜—灌汤包以传统“鲜汁肉包”为特色，大力开发蔬菜包、豆腐包、干菜包，酱肉包，牛肉汤包，虾仁包，三鲜包，生煎包等系列包点。并辅之以特色煎饺、特色营养粥、秘制豆腐脑，五谷豆浆，无矾油条等多种特色传统小吃，形成品种丰富、搭配合理的传统小吃经营模式。